Многофункциональный автомат "Орион"
Назначение и комплектация
«Орион» - автоматическая экструзионно-формующая машина с шестеренчатым насосом.
Предназначена для изготовления широкого ассортимента изделий из оболочки с начинкой, таких как:
• круглые пирожки с начинкой;
• котлеты с начинкой;
• беляши;
• хинкали, бузы, позы и т. д.
• изделия в овощной оболочке (картофельные зразы и др.).
• кондитерские изделия с начинкой;
• мороженое в рисовой оболочке (моджи/moji/mochi).
Предназначена для изготовления широкого ассортимента изделий из оболочки с начинкой, таких как:
• круглые пирожки с начинкой;
• котлеты с начинкой;
• беляши;
• хинкали, бузы, позы и т. д.
• изделия в овощной оболочке (картофельные зразы и др.).
• кондитерские изделия с начинкой;
• мороженое в рисовой оболочке (моджи/moji/mochi).
Информация о доставке
Вариант доставки:
✔ Самовывоз
✔ Автотранспорт
✔ Железнодорожный транспорт
✔ Авиа транспорт
✔ Судоходный транспорт
✔ Самовывоз
✔ Автотранспорт
✔ Железнодорожный транспорт
✔ Авиа транспорт
✔ Судоходный транспорт
Информация о гарантии
Наша компания осуществляет:
✔ Гарантийное и послегарантийное обслуживание
✔ Своевременное техническое обслуживание оборудования
✔ Консультации по возможностям оборудования, диагностике, устранению неисправностей, настроек
✔ Пуско-наладочные работы
✔ Обучение персонала Заказчика
✔ Тестовые испытания оборудования
✔ Поставка запасных частей, расходных материалов и комплектующих
✔ Гарантийное и послегарантийное обслуживание
✔ Своевременное техническое обслуживание оборудования
✔ Консультации по возможностям оборудования, диагностике, устранению неисправностей, настроек
✔ Пуско-наладочные работы
✔ Обучение персонала Заказчика
✔ Тестовые испытания оборудования
✔ Поставка запасных частей, расходных материалов и комплектующих
Наш YouTube канал Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
200
Масса изделия, г
20-100
Установленная мощность, кВт
не более 6 кВт
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
1800 х 1300 х 1780
Виды продукции
Моджи
Сырники
.png)
Хинкали ребристые
Хинкали
.png)
Буузы (поозы)
1.png)
Буузы (поозы) с открытым верхом
Хинкали с защипом
Виды пакетов
Пакет с клейкой лентой
Пакет со стикером
Пакет с zip-застежкой
Контейнер
Пакет "Гассет"
Пакет "Подушка"
Пакет с прошивкой
Пакет с плоским дном
Пакет с проваркой граней
Пакет с рекламной лентой
Пакет с клипсой
Дойпак
Пакет с просечкой для пальцев
Пакет с прорубной ручкой
Детали автомата, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, допустимых к использованию в пищевой промышленности (нержавеющая сталь, пищевые пластики).
Изделия выгодно отличаются качественной круглой формой или полученной из круглой формы, а также гладкой и цельной поверхностью.
Возможно изготовление индивидуальных форм для различных видов изделий (по форме, объему, весу).
Соотношение начинки к оболочке легко регулируется в диапазоне от 30% до 70%.
Может быть использован широкий диапазон рецептур оболочки, теста: от тугой до мягкой консистенции. Это может быть: дрожжевое, рисовое тесто, мясная оболочка из котлетного фарша и др. Широкий список начинок: мясные фарши различной консистенции и крупности кусков, ягодные джемы с цельными кусочками, творожные и овощные начинки, мороженое и джемы.
Изделия выгодно отличаются качественной круглой формой или полученной из круглой формы, а также гладкой и цельной поверхностью.
Возможно изготовление индивидуальных форм для различных видов изделий (по форме, объему, весу).
Соотношение начинки к оболочке легко регулируется в диапазоне от 30% до 70%.
Может быть использован широкий диапазон рецептур оболочки, теста: от тугой до мягкой консистенции. Это может быть: дрожжевое, рисовое тесто, мясная оболочка из котлетного фарша и др. Широкий список начинок: мясные фарши различной консистенции и крупности кусков, ягодные джемы с цельными кусочками, творожные и овощные начинки, мороженое и джемы.
- На автомате «Орион» применяется встроенный холодильный агрегат, для предотвращения перегрева оболочки во время формовки, что положительно сказывается на вкусовых качествах продукции.
- Управление автоматом осуществляется через сенсорный дисплей, который позволяет создавать новые рабочие программы и сохранять их.
Подготовленная масса для оболочки подается оператором в приемный бункер устройства в виде отдельных кусков произвольной формы и размера. В устройстве парой ребристых барабанов масса для оболочки деликатно подается на рабочий шнек, под действием которого она проходит через фильеру, формируя тестовый рукав.
Подготовленная начинка загружается в бункер шестеренчатого насоса подачи начинки. Начинка по трубке подается внутрь тестового рукава. Далее тестовый рукав с начинкой подаётся на узел диафрагменной резки, где происходит формирование нужного изделия. После формовки заготовки возможна установка дополнительных устройств для придания изделию нужной формы.
Технология позволяет регулировать производительность, осуществлять тонкие
настройки, и практически привести к минимуму появление брака при каждом пуске.
настройки, и практически привести к минимуму появление брака при каждом пуске.
Управление автоматом осуществляется через сенсорный дисплей, который позволяет
создавать новые рабочие программы и сохранять их.
создавать новые рабочие программы и сохранять их.
Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!