В г. Новосибирске работает автомат ЭКСТРО МАКС, который производит хинкали, самсу и буузы.
На продукте хинкали весом 20 грамм достигается производительность 100 кг/час; на самсе в 80 грамм – до 250 кг/час, а на буузах 60-70 грамм автомат работает со скоростью 220 кг/час.