Участок производства полуфабрикатов у Заказчика в Мордовии обеспечивает выпуск пельменей, вареников и чебуреков.
Для производства пельменей и вареников задействованы две линии, на каждой из которых установлено по два пельменных автомата АП-1100. Оборудование оснащено системами подачи теста и фарша, общая производительность линий — 4,5 тонны в час.
Для выпуска чебуреков смонтированы две линии, в составе которых работают десять автоматов Экстро Макс (по пять единиц на линию). Участок укомплектован транспортёрными системами равномерного распределения чебуреков на ленте фритюра и системами подачи фарша.
С учётом технологических требований Заказчика линии по производству чебуреков настроены на производительность 2,5 тонны в час, что позволяет достичь равномерной прожарки изделий. Параметры теста и начинки подобраны таким образом, чтобы минимизировать время жарки.
