Новый пельменный цех «Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода"

Не смотря на то, что строительство цеха началось в середине 2015 года, он был официально запущен уже 27 ноября. Технологическая линия начала свою работу.

Процесс изготовления полуфабрикатов в новом цехе выглядит следующим образом: фарш с добавлением специй (изготовленный по разработанной рецептуре Дмитрогоского продукта) подается на линию, а затем начинка вместе с тестом отправляются в формовочную машину. 

Продукция попадает на конвейерную линию для ручной лепки (здесь работают только специалисты-профессионалы — стандарт для нового цеха), после чего попадает в скороморозильный агрегат, в камере которого температура держится на уровне 25-30 градусов ниже ноля. Это необходимо для осуществления технологии шоковой заморозки. Затем продукция оказывается на линии фасовки. 

По словам генерального директора группы компаний «АгроПромкомплектация» Сергея Новикова, новый цех сможет служить положительным примерном для аналогичных предприятий. Здесь все рассчитано на изготовление продукции высочайшего качества: инновационные технологии соседствуют с человеческим трудом, значительно облегчая и, значит, ускоряя процесс изготовления. Теперь производство сможет удовлетворить постоянно растущий спрос на товары торговой марки «Дмитрогорский продукт» и, вероятно, это повлечет за собой дальнейшее увеличение продаж. 

Группе компаний «АгроПромкомплектация» сулят великолепные перспективы с расширением ассортимента. Не удивительно: новое оборудование позволит увеличить объемы производства в пять раз — это пять тонн продукции в сутки.