МИКРОБАМ – НЕТ!
Возможность и удобство полноценной санитарной обработки является важнейшей и обязательной технической характеристикой оборудования для производства продуктов питания, в частности, пельменей.
Согласно статье информационного агентства ТАССот 15 мая 2020 года, Роскачество провело исследование качества ряда российских торговых марок пельменей, в ходе которого, как утверждает издание, в составе продуктов были выявлены сальмонелла и кишечная палочка.
В данной связи считаем нужным отметить – требование ежедневной полноценной оперативной санитарной обработки влечет за собой возникновение сложных конструкторских задач при проектировании и производстве оборудования: доступная разборка и сборка формующих барабанов, распределителя фарша, тракта подачи фарша, насоса подачи фарша, ленты отводящего пельмени транспортера.
Компания «СИГНАЛ-ПАК» в процессе конструирования оборудования для мясопереработки или фасовки молочных продуктов вопросу санитарной обработки придает особое значение. Мы имеем в данной области многолетний опыт, более 29 лет поставляя на рынки России, СНГ и дальнего зарубежья надежное профессиональное оборудование.
Удобство конструкции пельменных автоматов «Сигнал-Пак» позволяет в том числе в короткое время провести необходимую разборку и сборку оборудования без привлечения высококвалифицированного персонала.
Нами соблюдаются требования как к отдельным деталям, так и сборочным единицам: отсутствие скрытых полостей, щелей и мертвых зон, сплошной сварной шов и т.д. Все эти требования изложены в ГОСТ EN 1672-2-2012 «Межгосударственный стандарт. Оборудование для обработки пищевых продуктов. Гигиенические требования».
На предприятиях, перечисленных в сообщении ТАСС, автоматов для изготовления пельменей производства «Сигнал-Пак» - НЕТ!
Мы призываем всех производителей крайне внимательно при выборе пельменных автоматов подходить к анализу их конструктивных особенностей. Это существенно снизит риск получения зараженного продукта в будущем!
Мы всегда открыты к общению, вопросам. Приглашаем вас посетить наше предприятие. Будем рады провести тестовые испытания оборудования и предложить наиболее эффективные и безопасные решения для вашего производства!
Контакты: (343) 304 60 40, 304 60 90. E-mail: opr@signal-pack.com
