Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
ООО ВКП «СИГНАЛ-ПАК»
Упаковочное и технологичное оборудование
8 (800) 555-65-76
8 (800) 555-65-76
8 (343) 304-60-40
8 (343) 304-60-91
Заказать звонок
E-mail
post@signal-pack.com
Адрес
Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подать заявку
О компании
  • О компании
  • История
  • Патенты и сертификаты
  • Партнеры
  • Наши клиенты
  • Сотрудники
  • Отзывы
  • Вакансии
  • Реквизиты
Новости
  • Блог
  • Новости
Оборудование
  • По типу оборудования
    • Вертикальные упаковочные машины
    • Дозаторы
    • Системы шоковой заморозки и охлаждения
    • Групповая упаковка
    • Формирователи пакетов
    • Пельменные автоматы
    • Пищевые насосы
    • Раскладчики. Укладчики
    • Системы транспортирования
    • Системы контроля веса
    • Датеры и аппликаторы
    • Технологическое оборудование
    • Комплексные линии «под ключ»
    • Термоформеры и трейсилеры
  • По типу продукции
    • Оборудование для кондитерской промышленности
    • Оборудование для упаковки бакалейной продукции
    • Оборудование для хлебобулочной промышленности
    • Оборудование для молочной промышленности
    • Оборудование для макаронной промышленности
    • Оборудование для обработки и фасовки овощей и фруктов
    • Оборудование для фасовки мясных полуфабрикатов
    • Оборудование для изготовления и упаковки пельменей и вареников
    • Оборудование для упаковки чая, кофе
    • Оборудование для упаковки снеков и орехов
    • Оборудование для упаковки морепродуктов
    • Оборудование для фасовки и дозирования готовой еды
  • По типу упаковки
    • Пакет «Гассет»
    • Пакет «Подушка»
    • Пакет с еврослотом
    • Пакет с zip-застежкой
    • Пакет с плоским дном
    • Пакет с проваркой граней
    • Пакет со смещенным швом
    • Пакет для варки
    • Пакет с рекламной лентой
    • Пакет «Брикет»
    • Брикет со стикером
    • Брикет бумажный
    • Мешок для овощей
    • Пакет «Сетка», узкий
    • Пакет «Сетка»
    • Прошитая сетка
    • Дойпак
    • Пакет с просечкой для пальцев
    • Пакет с прорубной ручкой
    • Связка пакетов
    • Пакет с клейкой лентой
    • Пакет со стикером
    • Пакет с дегазационным клапаном
    • Пакет с прокаткой граней
    • Ведро
    • Готовый бумажный пакет
    • Группа пакетов
    • Контейнер
    • Пакет «Бочонок»
    • Пакет с клипсой
    • Пакет с прошивкой
    • Пакет-сашет
    • Термоформуемый лоток
Сервис
  • Гарантийное обслуживание
  • Поставка запасных частей и ремонт
  • Наладка и шеф-монтаж
  • Модернизация оборудования
  • Консультация технолога
  • Техническая поддержка
  • Команда специалистов
Производство
  • Производство
  • Разработки и проектирование
  • Программное обеспечение
Проекты
  • АГРО: овощи, фрукты, салаты
  • Бакалея
  • Кондитерские изделия
  • Молочные продукты
  • Морепродукты, рыба
  • Мясопереработка
  • Полуфабрикаты
Контакты
Галерея
ООО ВКП «СИГНАЛ-ПАК»
Упаковочное и технологичное оборудование
8 (800) 555-65-76
8 (800) 555-65-76
8 (343) 304-60-40
8 (343) 304-60-91
Заказать звонок
E-mail
post@signal-pack.com
Адрес
Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Заказать звонок
Подать заявку
  • RU
  • ENG
  • ESP
  • DE
О компании
  • О компании
  • История
  • Патенты и сертификаты
  • Партнеры
  • Наши клиенты
  • Сотрудники
  • Отзывы
  • Вакансии
  • Реквизиты
Новости
  • Блог
  • Новости
Оборудование
  • По типу оборудования
    По типу оборудования
  • По типу продукции
    По типу продукции
  • По типу упаковки
    По типу упаковки
Сервис
  • Гарантийное обслуживание
  • Поставка запасных частей и ремонт
  • Наладка и шеф-монтаж
  • Модернизация оборудования
  • Консультация технолога
  • Техническая поддержка
  • Команда специалистов
Производство
  • Производство
  • Разработки и проектирование
  • Программное обеспечение
Проекты
  • АГРО: овощи, фрукты, салаты
  • Бакалея
  • Кондитерские изделия
  • Молочные продукты
  • Морепродукты, рыба
  • Мясопереработка
  • Полуфабрикаты
Контакты
Галерея
    ООО ВКП «СИГНАЛ-ПАК»
    О компании
    • О компании
    • История
    • Патенты и сертификаты
    • Партнеры
    • Наши клиенты
    • Сотрудники
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Реквизиты
    Новости
    • Блог
    • Новости
    Оборудование
    • По типу оборудования
      По типу оборудования
    • По типу продукции
      По типу продукции
    • По типу упаковки
      По типу упаковки
    Сервис
    • Гарантийное обслуживание
    • Поставка запасных частей и ремонт
    • Наладка и шеф-монтаж
    • Модернизация оборудования
    • Консультация технолога
    • Техническая поддержка
    • Команда специалистов
    Производство
    • Производство
    • Разработки и проектирование
    • Программное обеспечение
    Проекты
    • АГРО: овощи, фрукты, салаты
    • Бакалея
    • Кондитерские изделия
    • Молочные продукты
    • Морепродукты, рыба
    • Мясопереработка
    • Полуфабрикаты
    Контакты
    Галерея
      8 (800) 555-65-76
      8 (343) 304-60-40
      8 (343) 304-60-91
      Заказать звонок
      E-mail
      post@signal-pack.com
      Адрес
      Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      Подать заявку
      ООО ВКП «СИГНАЛ-ПАК»
      • RU
      • ENG
      • ESP
      • DE
      Телефоны
      8 (800) 555-65-76
      8 (343) 304-60-40
      8 (343) 304-60-91
      Заказать звонок
      E-mail
      post@signal-pack.com
      Адрес
      Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      ООО ВКП «СИГНАЛ-ПАК»
      • О компании
        • О компании
        • О компании
        • История
        • Патенты и сертификаты
        • Партнеры
        • Наши клиенты
        • Сотрудники
        • Отзывы
        • Вакансии
        • Реквизиты
      • Новости
        • Новости
        • Блог
        • Новости
      • Оборудование
        • Оборудование
        • По типу оборудования
          • По типу оборудования
          • Вертикальные упаковочные машины
            • Вертикальные упаковочные машины
            • Для кондитерской промышленности
            • Для макаронной промышленности
            • Для молочной промышленности
            • Для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • Для упаковки бакалейной продукции
            • Для упаковки морепродуктов
            • Для упаковки пельменей и вареников
            • Для упаковки снеков и орехов
            • Для упаковки чая и кофе
            • Для фасовки мясных полуфабрикатов
            • Для хлебобулочной промышленности
          • Дозаторы
            • Дозаторы
            • Для кондитерской промышленности
            • Для макаронной промышленности
            • Для молочной промышленности
            • Для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • Для упаковки бакалейной продукции
            • Для упаковки морепродуктов
            • Для упаковки пельменей и вареников
            • Для упаковки снеков и орехов
            • Для упаковки чая, кофе
            • Для фасовки и дозирования готовой еды
            • Для фасовки мясных полуфабрикатов
            • Для хлебобулочной промышленности
          • Системы шоковой заморозки и охлаждения
          • Групповая упаковка
          • Формирователи пакетов
          • Пельменные автоматы
          • Пищевые насосы
          • Раскладчики. Укладчики
          • Системы транспортирования
            • Системы транспортирования
            • Для обработки и фасовки овощей и фруктов
          • Системы контроля веса
          • Датеры и аппликаторы
          • Технологическое оборудование
            • Технологическое оборудование
            • Для изготовления и упаковки ПЕЛЬМЕНЕЙ и вареников
            • Для кондитерской промышленности
            • Для макаронной промышленности
            • Для мясных полуфабрикатов
            • Для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • Для хлебобулочной промышленности
          • Комплексные линии «под ключ»
            • Комплексные линии «под ключ»
            • Для изготовления и упаковки пельменей и вареников
            • Для кондитерской промышленности
            • Для макаронной промышленности
            • Для молочной промышленности
            • Для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • Для упаковки бакалейной продукции
            • Для упаковки морепродуктов
            • Для упаковки снеков и орехов
            • Для упаковки чая, кофе
            • Для фасовки мясных полуфабрикатов
            • Для хлебобулочной промышленности
          • Термоформеры и трейсилеры
        • По типу продукции
          • По типу продукции
          • Оборудование для кондитерской промышленности
            • Оборудование для кондитерской промышленности
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для кондитерской промышленности
            • ДОЗАТОРЫ для кондитерской промышленности
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ для кондитерской промышленности
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для кондитерской промышленности
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для кондитерской промышленности
            • ПИЩЕВЫЕ НАСОСЫ для кондитерской промышленности
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для кондитерской промышленности
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для кондитерской промышленности
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для кондитерской промышленности
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для кондитерской промышленности
            • ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для кондитерской промышленности
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для кондитерской промышленности
          • Оборудование для упаковки бакалейной продукции
            • Оборудование для упаковки бакалейной продукции
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для бакалейной продукции
            • ДОЗАТОРЫ для бакалейной продукции
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА бакалейной продукции
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для бакалейной продукции
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для бакалейной продукции
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для бакалейной продукции
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для бакалейной продукции
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для бакалейной продукции
          • Оборудование для хлебобулочной промышленности
            • Оборудование для хлебобулочной промышленности
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для хлебобулочной промышленности
            • ДОЗАТОРЫ для хлебобулочной промышленности
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ для хлебобулочной промышленности
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для хлебобулочной промышленности
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для хлебобулочной промышленности
            • ПИЩЕВЫЕ НАСОСЫ для хлебобулочной промышленности
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для хлебобулочной промышленности
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для хлебобулочной промышленности
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для хлебобулочной промышленности
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для хлебобулочной промышленности
            • ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для хлебобулочной промышленности
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для хлебобулочной промышленности
          • Оборудование для молочной промышленности
            • Оборудование для молочной промышленности
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для молочной промышленности
            • ДОЗАТОРЫ для молочной промышленности
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ для молочной промышленности
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для молочной промышленности
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для молочной промышленности
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для молочной промышленности
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для молочной промышленности
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для молочной промышленности
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для молочной промышленности
          • Оборудование для макаронной промышленности
            • Оборудование для макаронной промышленности
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для макаронной промышленности
            • ДОЗАТОРЫ для макаронной промышленности
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для макаронной промышленности
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для макаронной промышленности
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для макаронной промышленности
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для макаронной промышленности
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для макаронной промышленности
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для макаронной промышленности
            • ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для макаронной промышленности
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для макаронной промышленности
          • Оборудование для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • Оборудование для обработки и фасовки овощей и фруктов
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для овощей и фруктов
            • ДОЗАТОРЫ для овощей и фруктов
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для овощей и фруктов
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для овощей и фруктов
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для овощей и фруктов
            • ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для овощей и фруктов
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для овощей и фруктов
          • Оборудование для фасовки мясных полуфабрикатов
            • Оборудование для фасовки мясных полуфабрикатов
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для мясных полуфабрикатов
            • ДОЗАТОРЫ для мясных полуфабрикатов
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ для мясных полуфабрикатов
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для мясных полуфабрикатов
            • ПИЩЕВЫЕ НАСОСЫ для мясных полуфабрикатов
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для мясных полуфабрикатов
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для мясных полуфабрикатов
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для мясных полуфабрикатов
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для мясных полуфабрикатов
            • ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для мясных полуфабрикатов
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для мясных полуфабрикатов
            • ТРЕЙСИЛЕРЫ И ТЕРМОФОРМЕРЫ для мясных полуфабрикатов
          • Оборудование для изготовления и упаковки пельменей и вареников
            • Оборудование для изготовления и упаковки пельменей и вареников
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для пельменей и вареников
            • ПЕЛЬМЕННЫЕ АВТОМАТЫ
            • ДОЗАТОРЫ для пельменей и вареников
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ для пельменей и вареников
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для пельменей и вареников
            • ПИЩЕВЫЕ НАСОСЫ для пельменей и вареников
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для пельменей, вареников
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для пельменей и вареников
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для пельменей и вареников
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для пельменей и вареников
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для пельменей и вареников
          • Оборудование для упаковки чая, кофе
            • Оборудование для упаковки чая, кофе
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для упаковки чая, кофе
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для чая, кофе
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для чая, кофе
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для упаковки чая, кофе
            • ДОЗАТОРЫ для упаковки чая, кофе
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для упаковки чая, кофе
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для упаковки чая, кофе
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для упаковки чая, кофе
          • Оборудование для упаковки снеков и орехов
            • Оборудование для упаковки снеков и орехов
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для снеков и орехов
            • ДОЗАТОРЫ для упаковки снеков и орехов
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для снеков и орехов
            • ФОРМИРОВАТЕЛИ ПАКЕТОВ для упаковки снеков и орехов
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для упаковки снеков и орехов
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для упаковки снеков и орехов
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для упаковки снеков и орехов
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для упаковки снеков и орехов
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для упаковки снеков и орехов
          • Оборудование для упаковки морепродуктов
            • Оборудование для упаковки морепродуктов
            • ВЕРТИКАЛЬНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ для морепродуктов
            • ДОЗАТОРЫ для упаковки морепродуктов
            • СИСТЕМЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ для морепродуктов
            • ГРУППОВАЯ УПАКОВКА для морепродуктов
            • РАСКЛАДЧИКИ. УКЛАДЧИКИ для морепродуктов
            • СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ для упаковки морепродуктов
            • СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ВЕСА для упаковки морепродуктов
            • ДАТЕРЫ И АППЛИКАТОРЫ для упаковки морепродуктов
            • Варианты комплексных линий «под ключ» для упаковки морепродуктов
            • ТРЕЙСИЛЕРЫ И ТЕРМОФОРМЕРЫ для морепродуктов
          • Оборудование для фасовки и дозирования готовой еды
            • Оборудование для фасовки и дозирования готовой еды
            • ДОЗАТОРЫ для готовой еды
            • ТРЕЙСИЛЕРЫ И ТЕРМОФОРМЕРЫ для готовой еды
        • По типу упаковки
          • По типу упаковки
          • Пакет «Гассет»
          • Пакет «Подушка»
          • Пакет с еврослотом
          • Пакет с zip-застежкой
          • Пакет с плоским дном
          • Пакет с проваркой граней
          • Пакет со смещенным швом
          • Пакет для варки
          • Пакет с рекламной лентой
          • Пакет «Брикет»
          • Брикет со стикером
          • Брикет бумажный
          • Мешок для овощей
          • Пакет «Сетка», узкий
          • Пакет «Сетка»
          • Прошитая сетка
          • Дойпак
          • Пакет с просечкой для пальцев
          • Пакет с прорубной ручкой
          • Связка пакетов
          • Пакет с клейкой лентой
          • Пакет со стикером
          • Пакет с дегазационным клапаном
          • Пакет с прокаткой граней
          • Ведро
          • Готовый бумажный пакет
          • Группа пакетов
          • Контейнер
          • Пакет «Бочонок»
          • Пакет с клипсой
          • Пакет с прошивкой
          • Пакет-сашет
          • Термоформуемый лоток
      • Сервис
        • Сервис
        • Гарантийное обслуживание
        • Поставка запасных частей и ремонт
        • Наладка и шеф-монтаж
        • Модернизация оборудования
        • Консультация технолога
        • Техническая поддержка
        • Команда специалистов
      • Производство
        • Производство
        • Производство
        • Разработки и проектирование
        • Программное обеспечение
      • Проекты
        • Проекты
        • АГРО: овощи, фрукты, салаты
        • Бакалея
        • Кондитерские изделия
        • Молочные продукты
        • Морепродукты, рыба
        • Мясопереработка
        • Полуфабрикаты
      • Контакты
      • Галерея
      Подать заявку
      • 8 (800) 555-65-76
        • Телефоны
        • 8 (800) 555-65-76
        • 8 (343) 304-60-40
        • 8 (343) 304-60-91
        • Заказать звонок
      • Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
      • post@signal-pack.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      АГРО: овощи, фрукты, салаты

      Бережно сохраняем свежесть продукта: мойка салатов от СИГНАЛ-ПАК

      Листья салатов очень нежные и хрупкие, поэтому правильная обработка, подготовка, мойка и соблюдение технологического процесса в производстве - это залог качества продукта.
      Подробнее
      Бережно сохраняем свежесть продукта: мойка салатов от СИГНАЛ-ПАК
      АГРО: овощи, фрукты, салаты
      31 января 2023

      Основные ассортиментные группы свежих салатов. Популярные позиции



      Основываясь на европейском опыте, отечественные производители выделяют несколько ассортиментных групп (гамм) свежих салатов и зелени. Продукт первой гаммы — это непереработанные салаты, немытые и нерезаные, в основном это кочанные салаты. Продукт второй гаммы - мытые салаты, смеси салатов. Продукт третьей гаммы предполагает добавление к салатам дополнительных ингредиентов (масло, орешки) для полноценного употребления. Четвертая гамма продуктов — это полностью переработанные салаты - смузи, супы и другие.


      В настоящее время в России производители салатов предлагают преимущественно продукт второй гаммы, так как он является наиболее востребованным. Это: резаные кочанные салаты, листовые салаты, листовые миксы, пряные травы, том числе руккола, шпинат, мангольд. Набирают популярность «бэби-лифы»: молодые листья салата или листовых овощей, которые срезают через 3–4 недели после посадки .




      Оборудование для мойки, дозирования и упаковки от «СИГНАЛ-ПАК»

      Перед тем, как попасть в пакет или лоток, свежие салаты проходят обработку в несколько этапов. Листья салатов очень нежные и хрупкие, поэтому правильная обработка, подготовка, мойка и соблюдение технологического процесса в производстве - это залог качества продукта.

      Срок годности свежих салатов и миксов из них составляет порядка 6 дней. Салат в упаковке должен быть чистым и сочным, аромат при вскрытии пакета или лотка - свежим и приятным. При фасовке салатов, а так же чищенных и резаных овощей, применяется технология упаковки с газомодифицированной средой или вакуумом.

      Современные технологии мойки и упаковки позволяют сохранить продукт свежим и продлевает его сроки годности.

      Для таких производств «СИГНАЛ-ПАК» предлагает оборудование для мойки и фасовки свежей зелени, которое так же подходят для резаных и чищеных овощей, фруктов, ягод.

      Комплекс моечных ванн обеспечивает бережный подход к продукту и происходит на скорости до 1800 кг/час. Фасовка проводится с высокой точностью и может достигать 40 доз/мин, а упаковочная машина упаковывает готовый продукт в пакет "подушку",  с ГМС, воздухом или  вакуумом . Производительность машины зависит от выбранного типа упаковки и достигает 60 пак./мин.



      Резка кочанных

      Процесс обработки листовых и кочанных салатов несколько различается: листовые салаты поступают сразу на мойку, а кочанные проходят этап резки. Поступающие на переработку кочанные салаты визуально осматривают, вручную производят отделение дефектных покровных листьев, вырезают кочерыжку. В зависимости от номенклатуры продукта, который необходимо получить, продукция отправляется на резку.

      Мойка: дезинфекция и полоскание

      Одним из основных этапов в производственном процессе является промывка продукции. Мойка определяет качество конечного продукта. Салаты часто имеют загрязнения в виде песка или земли, насекомых, поэтому листья зелени промывают в несколько этапов.

      Мойка производится в ваннах проходного типа. Этапы мойки на разных производствах выстраиваются в разном порядке. Первым этапом может быть полоскание трав в подвижной воде.


      Комплекс моечных ванн от «СИГНАЛ-ПАК» оснащен барботажной системой. Барботаж позволяет тщательно и без повреждений очищать продукт, без механического воздействия на него. 


      Количество подаваемого воздуха в барботажную систему моечного комплекса можно регулировать. Это позволяет добиться более сильной или более слабой турбулентности в воде. Изменением интенсивности потока воды и воздуха можно точно контролировать время прохождения продукта через ванну, так как для разных видов салатов необходимо разное время прохождения в целях сохранения их структуры.

      Комплекс моечных ванн от «СИГНАЛ-ПАК» может состоять из любого количества ванн и транспортеров.


      На некоторых производствах первую мойку иногда сразу осуществляют с применением дезинфицирующих средств - гипохлорида натрия. Либо данный этап следует за первичным полосканием.   Для обработки продукции дезинфицирующими средствами в систему подачи воды встраивается дозатoр, который позволяет осуществлять подачу вещества в строго заданной концентрации.

      Следующие этапы мойки — это ополаскивание и вымывание остатков дезинфицирующего средства с продукции. Финальным этапом является душирование. Под давлением душ смывает остатки химических и органических частиц.

      «Мойка один из самых контролируемых на нашем производстве процессов. Во-первых, контроль концентрации гипохлорида натрия при первой мойке осуществляется с помощью автоматического дозатора, во-вторых каждые 15-20 минут производится контроль остаточного хлора на выходе уже в готовом продукте с помощью тест полосок. Остается такой процент хлора, как будто мы помыли салат под краном»- делится опытом главный инженер предприятия-партнёра ООО «Прованс» ( г. Тюмень) Игорь Мясников


      Контроль температуры

      Салаты быстро теряют влагу от высоких температур. Поэтому на протяжении всего технологического процесса должен соблюдаться температурный режим +2…+4 ºС.


      Ванны для мойки «СИГНАЛ-ПАК» оснащены датчиками, которые осуществляют контроль температуры воды в каждой ванне отдельно. При повышении уровня температуры выше критической нормы происходит автоматическое открытие крана с холодной водой до тех пор, пока температура не снизится до необходимой.


      Дозирование и упаковка в пакеты с газом или вакуумом

      После того как салаты готовы, их упаковывают. Существует два способа продлить сохранность товара: упаковать его «в вакуум» или «в газ».

      Зеленые салатные листья очень чувствительны к внешним воздействиям, поэтому преимущественно применяется упаковка с модифицированной газовой средой (мгс). Такой способ упаковки сдерживает размножение микроорганизмов и увеличивает срок годности продукта.

      Упаковочная машина «СИГНАЛ-ПАК» модели M3-400SIS осуществляет упаковку в режиме «газ» со скоростью 20 упак./мин, в режиме «вакуум» со скоростью до 12 упак./мин, в режиме «подушка» со скоростью до 60 упак./мин.


      «Мы занимаемся производством салатов и зелени 11 лет, в ассортименте у нас представлены несколько сортов салатов: бэби-лиф, ромен, асйсберг, лолло-россо, руккола, шпинат, латук, мангольд и другие,- рассказывает Игорь Мясников, главный инженер ООО «Прованс».- Залог качественного продукта — это хорошая мойка и дезинфекция, упаковка с модифицированной газовой средой, санитария на предприятии, поддержание температурного режима на уровне +2…+4 ºС во всех производственных помещениях»

      Вся линейка оборудования для мойки и упаковки салатов и овощей от «СИГНАЛ-ПАК» имеет санитарное исполнение.

      Упаковочная машина M3-400SIS имеет большой диапазон ширины пакета и совмещается с любым весовым дозатором. Наши Клиенты успешно фасуют на ней чищеные овощи (картофель, морковь, свекла) в вакуум, чищенные и резаные овощи и фрукты (яблочные дольки, морковные палочки) в пакеты с газом.


      Дозирование готового продукта может быть произведено в лотки, как у одного из наших Партнеров, где мы реализовали задачу смешивания разных сортов салатов.

      Весь процесс от подачи лотков до подачи подложек и выхода готовой промаркированной упаковки полностью автоматизирован, использованы передовые инженерные решения.


      Проекты
      АГРО: овощи, фрукты, салаты
      Производство свежих салатов и овощей: дозирование и упаковка зелени
      Весь процесс от подачи лотков до выхода готовой промаркированной продукции автоматизирован
      Сотрудники
      Менеджер по продажам
      Ядрышников Дмитрий Юрьевич
      Написать сообщение
      Телефон
      +7 (343) 304-60-90, доп. 216
      E-mail
      yd@signal-pack.com
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Салаты Овощи чищеные Газомодифицирующая атмосфера Вакуум Ванны для мойки
      Назад к списку
      • Морепродукты, рыба 1
      • АГРО: овощи, фрукты, салаты 3
      • Бакалея 2
      • Молочные продукты 1
      • Мясопереработка 1
      • Полуфабрикаты 4
      Бакалея Большие пакеты Бумажный пакет Вакуум Ванны для мойки Газомодифицирующая атмосфера Гассет готовая еда Дозирование Дой-пак замороженные Контроль веса Корма для животных Котлеты Крупы куриная разделка ЛВМ Линии фасовки Линия фасовки Маркировка Морепродукты Мука Мясопереработка Овощи чищеные окорочка Пельмени Полуфабрикаты Рыба Салаты Сосиски Упаковочные машины чебуреки ягоды
      новый ДСГ новый ДСГ
      Подписывайтесь
      на новости и акции
      Компания
      О компании
      История
      Патенты и сертификаты
      Партнеры
      Наши клиенты
      Сотрудники
      Отзывы
      Вакансии
      Реквизиты
      Каталог
      По типу оборудования
      По типу продукции
      По типу упаковки
      Сервис
      Гарантийное обслуживание
      Поставка запасных частей и ремонт
      Наладка и шеф-монтаж
      Модернизация оборудования
      Консультация технолога
      Техническая поддержка
      Команда специалистов
      8 (800) 555-65-76
      8 (800) 555-65-76
      8 (343) 304-60-40
      8 (343) 304-60-91
      Заказать звонок
      E-mail
      post@signal-pack.com
      Адрес
      Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      post@signal-pack.com
      Екатеринбург, ул. Дружининская д.5
      © 2023 Аспро: Корпоративный сайт 3.0
      Политика конфиденциальности
      Главная Оборудование Сервис Компания Поиск Контакты Сотрудники Отзывы Партнеры Вакансии Проекты Патенты и сертификаты Реквизиты Галерея