file photo zoom link-new link-out advantages-1 advantages-2 advantages-3 arrow-left arrow-right time

Автомат пельменный АП310 Pro

Назначение и комплектация

В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.

Информация о доставке
Вариант доставки:
✔ Самовывоз
✔ Автотранспорт
✔ Железнодорожный транспорт
✔ Авиа транспорт
✔ Судоходный транспорт
Информация о гарантии
Наша компания осуществляет:
✔ Гарантийное и послегарантийное обслуживание
✔ Своевременное техническое обслуживание оборудования
✔ Консультации по возможностям оборудования, диагностике, устранению неисправностей, настроек
✔ Пуско-наладочные работы
✔ Обучение персонала Заказчика
✔ Тестовые испытания оборудования
✔ Поставка запасных частей, расходных материалов и комплектующих
Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
350 кг/ч
Количество рядов формовки
1-4
Точность формовки, %
±10
Масса изделия, г
2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков)
Питание
3 фазы, 380В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт
3,5 (с насосом)
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
1850x780х1610
Масса, не более, кг
380 кг (с насосом)
Фаршевый насос СПШ

  • Повышенная производительность с возможностью регулировки;

  • Сенсорная панель управления с современной программой управления;

  • Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;

  • Штатная система обдува теста;

  • Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом;
  • Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.

  • Детали, контактирующие с продуктом, легко снимаются и моются. Эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей, а также простота разборки и чистки автомата;

  • Используются только высококачественные приводы с частотными преобразователями (Германия);

  • Скорости раскатки теста синхронизируются датчиком натяжения;

  • Нержавеющий влагозащищенный корпус автомата;

  • Применена картерная смазка зубчатых передач.

Тесто из отдельного тестомеса в пельменный автомат подается вручную.

Затем тесто раскатывается на два предварительных листа и подается в раскатные валки, где можно изменять толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками изменяется заменой валков). Расстояние между предварительными и регулируемыми раскатными валками очень маленькое, что позволяет избежать высыхания тестовых полос и существенно снижает влияние климата в цехе на состояние теста.

Далее тестовые полосы подаются на формующие барабаны, где между ними в непрерывном режиме с фаршевого насоса, подается готовый фарш или другая начинка.

На следующей стадии производится формовка, которая осуществляется методом сдавливания заготовки с начинкой барабанами с фигурными вырезами. Полученные готовые изделия отводятся из барабанов на транспортер посредством автоматических толкателей.

В составе данного оборудования каждый узел приводится в движение отдельным мотор-редуктором.


Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!