Пельменный автомат АП740 Pro
Назначение и комплектация
Пельменный автомат «АП740 Pro» является моделью, где применена
ПРИНЦИПИАЛЬНО НОВАЯ ЗАПАТЕНТОВАННАЯ 4-СТУПЕНЧАТАЯ СИСТЕМА РАСКАТКИ ТЕСТОВОЙ ПОЛОСЫ.
- Процесс раскатки стал более плавным, исключает перемешивания и разрывы, что положительно влияет на структуру теста, при этом значительно снижается остаточная деформация теста и его нагрев.
- Конструкция оборудования позволяет производить продукцию, как из мягких, так и из твёрдых сортов пшеницы.
Информация о доставке
Вариант доставки:
✔ Самовывоз
✔ Автотранспорт
✔ Железнодорожный транспорт
✔ Авиа транспорт
✔ Судоходный транспорт
✔ Самовывоз
✔ Автотранспорт
✔ Железнодорожный транспорт
✔ Авиа транспорт
✔ Судоходный транспорт
Информация о гарантии
Наша компания осуществляет:
✔ Гарантийное и послегарантийное обслуживание
✔ Своевременное техническое обслуживание оборудования
✔ Консультации по возможностям оборудования, диагностике, устранению неисправностей, настроек
✔ Пуско-наладочные работы
✔ Обучение персонала Заказчика
✔ Тестовые испытания оборудования
✔ Поставка запасных частей, расходных материалов и комплектующих
✔ Гарантийное и послегарантийное обслуживание
✔ Своевременное техническое обслуживание оборудования
✔ Консультации по возможностям оборудования, диагностике, устранению неисправностей, настроек
✔ Пуско-наладочные работы
✔ Обучение персонала Заказчика
✔ Тестовые испытания оборудования
✔ Поставка запасных частей, расходных материалов и комплектующих
Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
800
Количество рядов формовки
2-5
Точность формовки, %
±10
Масса изделия, г
2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков)
Питание
3 фазы, 380 В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт
4,0 (без насоса)
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
2000х1000х2000
Масса, не более, кг
980 (без насоса)
Виды продукции
Вареник с объемной каемкой
Вареник треугольный
Курзе
Вареник с каемкой-косичкой
Вареник фигурный с ровным нижним краем
Вареник с волнистым краем
Вареник классической формы
Пельмени под долепку
Пельмени с оребрением
Пельмени с надписью
Пельмени с рисунком
Круглый с фигурным краем
Матрёшка
Рыбка
Треугольный с волнистым краем
Треугольный с ровным краем
Сердечко
Круглый с зубчатым краем
Уральская лепка
Фигурный без защипа
Шестигранник
Квадратный с волнистым краем
Квадратный с ровным краем
С защипом-бантиком
С защипом
Сатурн
Виды пакетов
Пакет с прошивкой
Пакет с плоским дном
Пакет с проваркой граней
Пакет с рекламной лентой
Пакет с клипсой
Дойпак
Пакет с просечкой для пальцев
Пакет с прорубной ручкой
Пакет с клейкой лентой
Пакет со стикером
Пакет с zip-застежкой
Контейнер
Пакет "Гассет"
Пакет "Подушка"
- Регулируемая степень “уплотнения” теста
- Увеличенные бункеры теста, большая “автономность” работы
- Снижен нагрев теста, что улучшает его органолептические показатели.
- Управление автоматом осуществляется через сенсорную панель. На панели можно посмотреть статистику работы автомата, график и описание его технического обслуживания.
- Штатная система обдува теста.
- Приводы закрыты корпусом.
- IP55
- Раздельная загрузка теста.
- Четырехступенчатая раскатка теста. Отсутствуют зоны «разрывания» и перемешивания теста. Минимальная усадка формы продукта после формования.
- Пельменный автомат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата загружается кусками.
- Оборудование изготовлено из материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности. Корпус и рама из нержавеющей стали.
- Все элементы автомата, соприкасающиеся с продуктом, доступны для санитарного обслуживания.
- Отходы теста при формовке минимальны и могут использоваться для новой партии продукции. При формовке применяются сменные барабаны.
- Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом. Насос начинки устанавливается на собственной раме для мобильности.
- Автомат может комплектоваться различными фаршевыми насосами, в зависимости от состава и консистенции начинок. Возможно использование винтового, шестеренчатого или лопастного насосов.
- Начинка поступает через разборную щелевую насадку со сложным сечением, оказывающую минимальное воздействие на ее структуру и обеспечивающую равномерное наполнение по рядам.
- Конструкция автомата позволяет производить продукцию, как из мягких, так и из твёрдых сортов пшеницы. Возможно применение тест двух разных цветов и рецептуры.
- Инновационная (без втулок) система уплотнения валков.
- Приводы производства Nord (Германия). В автомате применяются цилиндро-конические мотор-редукторы для лучшей надежности, долговечности и энергоэффективности.
- Эргономичное расположение органов управления, максимально простое и понятное меню.
- Картерная смазка зубчатых передач.
- Подшипники SKF.
- Штатная система обдува тестовых полос.
Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!