file photo zoom link-new link-out advantages-1 advantages-2 advantages-3 arrow-left arrow-right time

Автомат пельменный АП310 Pro

Назначение и комплектация

В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.

Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
400 кг/час
Количество рядов формовки
3-4
Точность формовки, г
±15
Масса изделия, г
2-25 г
Питание
3 фазы, 380В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт
1,1
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
710x750х1160
Фаршевый насос СПШ

  • Регулируемая производительность;

  • Сенсорная панель управления с современной программой управления;

  • Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;

  • Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом;
  • Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.

  • Детали, контактирующие с продуктом, легко снимаются и моются. Эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей, а также простота разборки и чистки автомата;

  • Используются только высококачественные приводы с частотными преобразователями (Германия);

  • Скорости раскатки теста синхронизируются датчиком натяжения;

  • Нержавеющий влагозащищенный корпус автомата;

  • Применена картерная смазка зубчатых передач.

Приготовленное тесто подается в приемный бункер, где захватывается парой зубчатых валков. Зубчатые валки формируют тесто в полосу, которая поступает в узел раскатки. В этом узле двумя парами раскатных валков тесто раскатывается на две более тонкие полосы, подающиеся на формующие барабаны.

Начинка загружается в приемный бункер насоса. Из бункера начинка подается к щелевому распределителю, расположенному над формующими барабанами. Из распределителя начинка подается между раскатанными полосами в зону схождения формующих барабанов. При вращении барабнов происходит формовка изделий, которые отделяются от барабанов толкателями на транспортер.

Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!