file photo zoom link-new link-out advantages-1 advantages-2 advantages-3 arrow-left arrow-right time

Пельменный аппарат Экстро Дуо

Назначение и комплектация

Пельменный аппарат "Экстро Дуо" обеспечивает непрерывное автоматическое формование изделий из теста и заполнение их начинкой. На пельменном аппарате можно изготавливать пельмени, хинкали, чебуреки, булочки с начинкой и т.д. В качестве начинки может использоваться мясной фарш, морепродукты и овощи.
Пельменный аппарат не требует квалифицированного наладчика, так как привод каждого узла машины (узел подачи теста, насос подачи начинки и формующая головка) имеет свою независимую регулировку скорости. В пельменный аппарат встроена замкнутая система охлаждения, которая позволяет охлаждать тестовую заготовку в процессе экструзии не допуская коагуляции белка.

Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
500
Количество рядов формовки
2
Точность формовки, г
+/-2г
Питание
3 фазы, 380В, 50Гц
Установленная мощность, кВт
7
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
1450x710х1750
Масса, не более, кг
600
Сменная насадка для пельменей
Сменная насадка для пирожков
Сменная насадка для чебуреков
Диафрагменная резка
Конвейер отводящий
  • Можно использоваться мягкое, более влажное тесто
  • Плавная регулировка скоростей приводов всех узлов
  • Регулировка соотношения теста / начинка
  • Можно подбирать необходимую толщину теста
  • Особая конструкция узла подачи теста (тесто можно кидать кусками, не требуется подталкивания руками
  • Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой
  • Шестеренчатый насос пельменного аппарата позволяет использовать кусковую начинку
  • Ровные контуры изделия, а также полная опрессовка краев изделия, за счет использования более мягкого теста, значительно повышает потребительские качества продукта
  • Программное обеспечение, позволяющее создавать рецепты для различных видов продукции и запоминать их в памяти контроллера пельменного аппарата
Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!