file photo zoom link-new link-out advantages-1 advantages-2 advantages-3 arrow-left arrow-right time

Пельменный аппарат Экстро

Назначение и комплектация

Пельменный аппарат "Экстро" обеспечивает непрерывное автоматическое формование изделий из теста и заполнение их начинкой. На пельменном аппарате можно изготавливать широкую гамму изделий: пельмени, хинкали, чебуреки, булочки с начинкой и т.д. В качестве начинки может использоваться мясной фарш, морепродукты и овощи.
Пельменный аппарат не требует квалифицированного наладчика, так как привод каждого узла машины (узел подачи теста, насос подачи начинки и формующая головка) имеет свою независимую регулировку скорости. В пельменный аппарат встроена замкнутая система охлаждения, которая позволяет охлаждать тестовую заготовку в процессе экструзии не допуская коагуляции белка.

Технические характеристики
Производительность, кг/час, до
250
Количество рядов формовки
1
Точность формовки, г
+/-2%
Питание
3 фазы, 380В, 50Гц
Установленная мощность, кВт
4,5
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
1580x610х1300
Масса, не более, кг
400
Сменная насадка для пельменей
Сменная насадка для пирожков
Сменная насадка для чебуреков
Диафрагменная резка
Конвейер отводящий
  • Можно использоваться мягкое, более влажное тесто;
  • Плавная регулировка скоростей приводов всех узлов;
  • Регулировка соотношения теста / начинка;
  • Можно подбирать необходимую толщину теста;
  • Особая конструкция узла подачи теста (тесто можно кидать кусками, не требуется подталкивания руками);
  • Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой;
  • Шестеренчатый насос пельменного аппарата позволяет использовать кусковую начинку;
  • Ровные контуры изделия, а также полная опрессовка краев изделия, за счет использования более мягкого теста, значительно повышает потребительские качества продукта;
  • Программное обеспечение, позволяющее создавать рецепты для различных видов продукции и запоминать их в памяти контроллера пельменного аппарата.
Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам!