|
Установка вертикально-винтового охладителя позволит организовать непрерывный технологический процесс, сэкономить производственные площади, значительно уменьшить количество ручных операций, снизить себестоимость продукции. Равномерность остывания хлеба и дальнейшая его упаковка увеличивает сроки реализации хлеба.
Состоит из каркаса, внутри которого вращается приводной барабан. Барабан своей наружной поверхностью тянет сетку, на которой равномерно уложены хлебобулочные изделия. Скорость вращения, а следовательно и время охлаждения, плавно регулируется частотным преобразователем с пульта управления. Равномерность натяжения сетки отслеживается по датчикам логическим контроллером.
Все детали, контактирующие с продуктом, в частности сетка, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Приводы и элементы автоматики – европейских производителей.
|
|
Длина рабочей части сетки, м
|
340
|
|
Ширина сетки, мм
|
700
|
|
Количество витков
|
24
|
|
Производительность, булок / час, не менее
|
2000
|
|
Питание
|
3 фазы, 380 В, 50 Гц
|
|
Установленная мощность, кВт
|
4
|
|
Габаритные размеры, не более, мм
|
4200x5500
|
|
Масса, не более, кг
|
6300
|
* Конструкция и технические характеристики охладителя для конкретного производства определяются при заключении договора после тепловых и инженерных расчётов .
 назад
|
